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Taboulé au blé Pour 4 personnes :
- 100g de blé
- 1/2 poivron vert
- 1 tomate
- 1/2 courgette jaune
- Quelques feuilles de menthe ciselées
- 1 cc de jus de citron
- 1 cs d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Mettez l'eau à bouillir pour la cuisson du blé. Taillez le demi poivron, la tomate et la courgette jaune en petits dés et versez les dans un saladier. Ajoutez aux légumes le jus de citron, la menthe ciselée et l'huile d'olive et assaisonnez. Ajoutez le blé cuit égoutté et mélangez.
Servez frais.
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